Guisantes rehogados con jamón y huevo escalfado

Una receta de las de toda la vida, sencilla y con pocos ingredientes para que te resulte cómodo cocinarla en pocos minutos. Esta realizada con productos básicos y de uso cotidiano por lo que puede sacarte del apuro tanto en la comida como en la cena cuando llegas a casa con el tiempo justo. Pruébala seguro que te gustará.

Ingredientes (4 personas)

  • 400 g de guisantes conserva (pueden ser congelados)
  • 150 g de cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 150 g de jamón serrano
  • 4  huevos
  • 10 ml de aceite de oliva                                
  • Pizca de sal

Preparación

  1. En una cazuela pochamos a fuego suave la cebolleta picada y el ajo.
  2. Añadimos los guisantes, el jamón en taquitos, durante 10 minutos o hasta que estén tiernos los guisantes.
  3. En una cazuela con poca altura y ancha, con agua hirviendo con sal y un chorrito de vinagre, introducimos de uno en uno los huevos al agua.
  4. Colocamos los huevos sobre la cazuelita individual donde habremos puesto los guisantes con jamón.
  5. Opcional dar un golpe de calor en el horno muy caliente con el gratinador, a la cazuelita para que se cocine unos instantes todo el conjunto.
  6. Servimos al momento caliente.

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