GARBANZOS CON VERDURAS Y ALMEJAS.

Comienza el otoño y los guisos y platos de cuchara apetecen especialmente. Una de los motivos que alegamos para no consumir las legumbres es la falta de tiempo pero nada mas lejos de la realidad. Podemos hacer innumerables platos originales y nutritivos como este que os presento.

Ingredientes (2 personas)

  • Garbanzos cocidos 400gr (130 gr en crudo).
  • Pimiento rojo y cebolla, puerro, 2 ajos.
  • 40 unidades de almejas.
  • bacalao fresco 250gr
  • Bajocas verdes, acelgas.
  • Pizca de Comino y clavo. (mejora digestión)
  • Media cucharada de aceite, sal, pimentón dulce, pimienta y perejil

Elaboración:

1. Prepara en la cazuela un sofrito (con poco aceite 1 cucharadita), la cebolla y el pimiento rojo bien picados. Hazlo a fuego lento para que no se te queme. Y si te gusta, añade una pizca de pimentón dulce para ensalzar el sabor.

2. Añade las verduras al gusto, las almejas y un poquito de pimienta y perejil. Añade también los garbanzos cocidos y mezcla muy bien.

3. Añade agua hasta cubrir (no te pases de agua, es mejor quedarse corto y añadir más después si es necesario) y pon a punto de sal. Tapa la cazuela y deja cocer todos los ingredientes unos 10 minutos para que el caldo espese.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Scroll Up