La responsable de esos molestos gases que producen a veces las legumbres es la rafinosa, un trisacárido (un azúcar) que podemos encontrar en los garbanzos, las alubias o los cacahuetes
Día: 16 de enero de 2021
CONSEJOS PARA COCINAR LAS LEGUMBRESCONSEJOS PARA COCINAR LAS LEGUMBRES
El primer paso para cocinar nuestras legumbres secas es el remojo en agua, imprescindible en el caso de garbanzos y alubias o judías secas y opcional en el caso de